The aroma profiles of dried gonggans: Characterization of volatile compounds in oven-dried and freeze-dried gonggan

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标题	The aroma profiles of dried gonggans: Characterization of volatile compounds in oven-dried and freeze-dried gonggan 干贡甘的香气特征：烘干和冻干贡甘挥发性化合物的表征相关领域芳香干果食品科学化学冷冻干燥色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114716
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114716 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Dongjie� Liu; Quang Shen; Kuang C. Lin; Rui Wang; Zhibin Bu; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	风格化蛋糕在 2024-07-18 13:22:14 发布自新疆，悬赏 10 积分
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