Production of value-added peptides from soybean meal during natural solid-state fermentation: Metabolites and bacterial communities

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标题	Production of value-added peptides from soybean meal during natural solid-state fermentation: Metabolites and bacterial communities 豆粕自然固态发酵生产增值肽：代谢产物和细菌群落相关领域固态发酵枯草芽孢杆菌发酵食品科学蛋白酶化学豆粕肽氨基酸细菌生物化学微生物生物酶原材料有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103266
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103266 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Dandan Liu; Yiting Guo; Xiaoshuang Liu; Yolandani; Haile Ma; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	银子在 2024-07-23 16:27:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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