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标题
Preparation and antimicrobial activity of pectin-chitosan embedding nisin microcapsules
果胶壳聚糖包埋乳链菌素微胶囊的制备及抗菌活性研究
相关领域
乳酸链球菌素 果胶 壳聚糖 化学 防腐剂 抗菌剂 食品科学 热稳定性 化学工程 食品保存 核化学 色谱法 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.eurpolymj.2021.110676
DOI
10.1016/j.eurpolymj.2021.110676 doi
其它 期刊：European Polymer Journal
作者：Jianhua Qian; Yan Chen; Qian Wang; Xiaohua Zhao; Haiyan Yang; et al
出版日期：2021-08-01
求助人
阿宁 在 2024-05-31 16:22:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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