Walnut Protein: A Rising Source of High-Quality Protein and Its Updated Comprehensive Review - 科研通

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标题	Walnut Protein: A Rising Source of High-Quality Protein and Its Updated Comprehensive Review 核桃蛋白：优质蛋白质的新兴来源及其最新综述相关领域成分功能性食品食品科学食品工业静水压力生物技术化学抗氧化剂生化工程生物化学生物工程类物理热力学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01620
DOI	10.1021/acs.jafc.3c01620 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chaoting Wen; Zhiyi Zhang; Liyan Cao; Guoyan Liu; Li Liang; et al 出版日期：2023-07-03
求助人	糊涂芒果在 2024-09-06 11:57:24 发布自云南，悬赏 10 积分
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