标题 |
Antioxidant and anti-isomerization effects of sesamol and resveratrol on high oleic acid peanut oil
芝麻酚和白藜芦醇对高油酸花生油的抗氧化和抗异构化作用
相关领域
芝麻酚
化学
油酸
异构化
花生油
食品科学
有机化学
白藜芦醇
抗氧化剂
生物化学
催化作用
原材料
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:LWT 作者:Jinian Huang; Qiang Sun; Guohui Song; Shuning Qi; Jing Chen; et al 出版日期:2020-01-24 |
求助人 | |
下载 | 暂无链接,等待应助者上传 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|