Resist or degrade? In vitro gastrointestinal digestion and health impact of legume-derived bioactive peptides

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标题	Resist or degrade? In vitro gastrointestinal digestion and health impact of legume-derived bioactive peptides 抵抗还是退化？豆类生物活性肽的体外胃肠消化及健康影响相关领域化学体外消化（炼金术）豆类食品科学生物化学生物植物色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105684
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105684 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Kewei Fang; Chunhong Liu; Xueqiang Chen; Bin Ye; Opeyemi Joshua Olatunji; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	梁羽生在 2024-12-28 09:03:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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