Effect of temperature fluctuation during frozen storage on beef quality

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标题	Effect of temperature fluctuation during frozen storage on beef quality 冷冻贮藏过程中温度波动对牛肉品质的影响相关领域化学肉牛热力学动物科学物理生物
网址	https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1111/j...
DOI	10.1111/jfpp.15043 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Shaopo Deng; Yiqing Han; Tingxuan Gao; Keping Ye; Jia Liu 出版日期：2020-11-08
求助人	倩倩在 2024-10-29 09:57:48 发布自北京，悬赏 10 积分
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