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标题
Impact of lactic acid bacterial fermentation on the chemical composition, antioxidant capacities and flavor properties of dandelion
乳酸菌发酵对蒲公英化学成分、抗氧化能力和风味特性的影响
相关领域
蒲公英 风味 发酵 食品科学 乳酸 化学 作文（语言） 抗氧化剂 化学成分 细菌 生物化学 生物 有机化学 医学 语言学 哲学 替代医学 病理 中医药 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105313
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105313 doi
求助人
jy 在 2024-12-23 09:43:47 发布自河南，悬赏 10 积分
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