Some properties of potatoes and their starches II. Morphological, thermal and rheological properties of starches

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标题	Some properties of potatoes and their starches II. Morphological, thermal and rheological properties of starches 马铃薯及其淀粉的一些特性II。淀粉的形态、热和流变特性相关领域直链淀粉栽培淀粉回生（淀粉）食品科学流变学马铃薯淀粉化学植物材料科学生物复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/s0308-8146(02)00130-9
DOI	10.1016/s0308-8146(02)00130-9 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lovedeep Kaur; Narpinder Singh; Navdeep Singh Sodhi 出版日期：2002-11-01
求助人	难过的慕青在 2024-12-25 09:50:26 发布自河北，悬赏 10 积分
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