| 标题 |
 Investigating the evolution of the fine structure in cassava starch during growth and its correlation with gelatinization performance 木薯淀粉生长过程中精细结构的演变及其与糊化性能的相关性研究
相关领域
支链淀粉
淀粉
直链淀粉
回生（淀粉）
结晶度
淀粉糊化
食品科学
化学
抗性淀粉
溶解度
化学工程
玉米淀粉
热稳定性
结晶学
有机化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Minghao Xu; Chunlan Xu; S.K. Kim; Shengyang Ji; Yicheng Ren; et al 出版日期：2024-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
穆紫
带头大哥
好困
完美的天空
HEIKU
shinysparrow
iNk
寻道图强
Garry
不懈奋进
Leonardi
pluto
Singularity
爱静静
夏来
qwe
OCDer
Yziii
wzk
vlots
皖公网安备34019202002308
