Black tea kombucha: Physicochemical, microbiological and comprehensive phenolic profile changes during fermentation, and antimalarial activity

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标题	[求助补充材料] Black tea kombucha: Physicochemical, microbiological and comprehensive phenolic profile changes during fermentation, and antimalarial activity 红茶康普茶：发酵过程中的物理化学、微生物和综合酚谱变化以及抗疟疾活性相关领域化学发酵食品科学没食子酸橙皮苷肉桂酸儿茶素红茶多酚生物化学抗氧化剂医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132515
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132515 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Marcel Cardoso de Noronha; Rodrigo Rezende Cardoso; Carolina Thomaz dos Santos D’Almeida; Mariana Araújo Vieira do Carmo; Luciana Azevedo; et al 出版日期：2022-02-21
求助人	暴躁的元灵在 2024-11-13 19:12:19 发布自河南，悬赏 20 积分
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