The effect of different inulin on moisture migration of wheat dough and eating quality of steamed bread

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标题	The effect of different inulin on moisture migration of wheat dough and eating quality of steamed bread 不同菊粉对小麦面团水分迁移及馒头食用品质的影响相关领域馒头菊粉食品科学水分小麦面粉质量（理念）化学认识论哲学有机化学
网址	https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20183081424?q=(... AI链接 cabdirect.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Shipin yanjiu yu kaifa 作者：Yuchun Duan 出版日期：2017-01-01
求助人	huizi 在 2024-10-13 20:32:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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