发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
The Fishy Off-Odor Removal and Umami Enhancing Effect of Enzymatic Hydrolysis of Fish By-Products by Proteases
蛋白酶水解鱼副产物的除臭增味效果
相关领域
鲜味 气味 风味 化学 酶水解 蛋白酵素 水解 品味 食品科学 固相微萃取 嗅觉测定 色谱法 气相色谱-质谱法 酶 鱼 质谱法 生物化学 有机化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1080/10498850.2023.2185846
DOI
10.1080/10498850.2023.2185846 doi
其它 期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology
作者：Yuanyuan Zhang; Yu Zhang; Huan Song; Wenqing Pan; Wanying Chen
出版日期：2023-02-07
求助人
张二田 在 2024-12-12 11:45:19 发布自辽宁，悬赏 30 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Gas Chromatography Analysis with Olfactometric Detection (GC-O) as a Useful Methodology for Chemical...
  2. Retronasal odor enhancement by salty and umami tastes
  3. Determination of the Odor Threshold Concentrations Of Iodinated Trihalomethanes in Drinking Water
  4. A new method for evaluating nuisance of odorants by chemical and sensory analyses and the assessing ...
  5. Assessing the contribution of odor-active compounds in icewine considering odor mixture-induced inte...
  6. Odor and Odorous Chemical Emissions from Animal Buildings: Part 5. Simultaneous Chemical and Sensory...
  7. Follow your nose ‐ Traveling the world of odorants in new cars
  8. Solid-Phase Microextraction Combined with Gas Chromatography-Olfactometry for Analysis of Cheese Aro...
  9. Identification and Odor Generation Pattern of Odor-Causing Compounds in Digested Biosolids During Lo...
  10. Comparison between Method of Triangle Odor Bag and Method of Dynamic Olfactometry for Odor Concentra...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
ljc完成签到 ，获得积分10
刚刚
1秒前
落花怨蝶发布了新的文献求助10
1秒前
2秒前
婷婷子发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
4秒前
矮小的觅云完成签到 ，获得积分10
5秒前
失眠的蓝完成签到，获得积分10
6秒前
tonstark完成签到，获得积分10
7秒前
补药再看文献乐完成签到，获得积分10
8秒前
皮城小伙发布了新的文献求助30
8秒前
酷波er的应助被潇洒莞采纳，获得10
9秒前
10秒前
Xide发布了新的文献求助10
10秒前
pew完成签到，获得积分10
10秒前
刘家成发布了新的文献求助10
11秒前
erlangenbio完成签到，获得积分20
12秒前
13秒前
ppg123完成签到，获得积分0
14秒前
深情安青的应助被刘家成采纳，获得10
14秒前
erlangenbio发布了新的文献求助30
15秒前
wanci的应助被乐之采纳，获得10
15秒前
完美世界的应助被婷婷子采纳，获得10
16秒前
17秒前
17秒前
亦玉完成签到，获得积分10
18秒前
万能图书馆的应助被ppg123采纳，获得10
18秒前
锦蓁的应助被大耳兔采纳，获得10
19秒前
20秒前
21秒前
科研通AI2S的应助被red采纳，获得10
22秒前
去看海嘛的应助被liao采纳，获得50
23秒前
11发布了新的文献求助10
24秒前
wanci的应助被yz采纳，获得10
25秒前
26秒前
佛了欢喜关注了科研通微信公众号
27秒前
干净的从梦完成签到，获得积分10
27秒前
11完成签到，获得积分10
30秒前
31秒前
高分求助中
Earth System Geophysics 1000
Studies on the inheritance of some characters in rice Oryza sativa L 600
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica 600
mTOR signalling in RPGR-associated Retinitis Pigmentosa 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 500
Geochemistry, 2nd Edition 地球化学经典教科书第二版 401
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3205793
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2854929
关于积分的说明 8097146
捐赠科研通 2519946
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1352764
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 641596
邀请新用户注册赠送积分活动 612637
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通