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 Inhibition of starch digestion by flavonoids: Role of flavonoid-amylase binding kinetics 黄酮类化合物对淀粉消化的抑制作用：黄酮——淀粉酶结合动力学的作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Adrian S. D'Costa; Nicolas Bordenave 出版日期：2021-03-01 |
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