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标题
The application of a phycocyanin extract obtained from Arthrospira platensis as a blue natural colorant in beverages
钝顶节旋藻藻蓝蛋白提取物作为蓝色天然着色剂在饮料中的应用
相关领域
藻蓝蛋白 藻胆蛋白 颜料 比色法 螺旋藻（膳食补充剂） 食品添加剂 食品科学 化学 天然染料 节螺藻属 蓝藻 色谱法 生物 染色 有机化学 原材料 遗传学 细菌
网址
https://doi.org/10.1007/s10811-021-02522-z
DOI
10.1007/s10811-021-02522-z doi
其它 期刊：Journal of Applied Phycology
作者：Ana Belén Flórez; Eleonora Longo; Ruperto Bermejo
出版日期：2021-07-21
求助人
急急急 在 2024-10-23 19:50:31 发布自山东，悬赏 10 积分
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