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标题
Separation, enrichment and cytoprotection of antioxidant peptides from Xuanwei ham using aqueous two-phase extraction
水相萃取法分离富集宣威火腿抗氧化肽及其细胞保护作用
相关领域
抗氧化剂 哈卡特 化学 萃取（化学） 色谱法 细胞保护 乙醇 水溶液 双水相体系 肽 生物化学 体外 有机化学 氧化应激
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138600
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138600 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ruihong Xie; Shan Xiao; Xuan Chen; Bo Wang; Yao-yao Hu; et al
出版日期：2024-07-01
求助人
小马日常挨打 在 2025-02-20 19:33:46 发布自山西，悬赏 10 积分
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