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Advanced review on type II collagen and peptide: preparation, functional activities and food industry application
Ⅱ型胶原和肽的制备、功能活性及食品工业应用研究进展
相关领域
化学 II型胶原 食品工业 Ⅰ型胶原 生物化学 肽 软骨 功能性食品 食品科学 生物 解剖 医学 病理
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2236699
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2236699 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Pengbo Cui; Tianlun Shao; Weilin Liu; Mengyu Li; Mingxiao Yu; et al
出版日期：2023-07-17
求助人
臭小子 在 2024-11-27 20:35:19 发布自山东，悬赏 30 积分
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