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 Review paper: Recent development in Pickering emulsion gel technology for food and beverage applications 综述论文：食品和饮料应用皮克林乳液凝胶技术的最新发展
相关领域
皮克林乳液
乳状液
纳米技术
化学
食品科学
材料科学
化学工程
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Takahiro Funami; Sayaka Ishihara; Kazuhiro Maeda; Makoto Nakauma 出版日期：2024-12-01 |
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