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 CHARACTERIZATION OF EDIBLE FILM BASED ON DIFFERENT RATIOS OF κ-CARRAGEENAN/GELATINE WITH THE ADDITION OF CANOLA OIL 添加菜籽油的κ-卡拉胶/明胶不同配比可食用膜的表征
相关领域
油菜
明胶
卡拉胶
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乳状液
化学
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食品科学
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期刊：Jurnal Teknologi 作者：Adiansyah Syarifuddin; Paddasejati Paddasejati; Andi Dirpan; Nandi K. Sukendar; Mulyati M. Tahir 出版日期：2020-02-04 |
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