| 标题 |
 Formation, nutritional value, and enhancement of characteristic components in black garlic: A review for maximizing the goodness to humans 黑蒜特有成分的形成、营养价值和强化研究进展
相关领域
美拉德反应
葱
多酚
抗氧化剂
功能性食品
发酵
食品科学
生物化学
生物技术
化学
生物
植物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Zhichang Qiu; Zhenjia Zheng; Bin Zhang; Dongxiao Sun‐Waterhouse; Xuguang Qiao 出版日期：2020-01-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
吃不饱星球球长
寻道图强
8R60d8
Ally
豆子
从容芮
天使小五哥
dwls
吉祥
慕青
张三坟
Jasper
Akim
英姑
rosalieshi
一一
iNk
嗯哼
cctv18
mmmmm
皖公网安备34019202002308
