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 Characterization of aroma dynamic changes during six developing stages of yellow cultivar Flammulina filiformis based on E-Nose, GC×GC-TOF MS, GC-IMS, and GC-O-MS 基于电子鼻、GC × GC-TOF MS、GC-IMS和GC-O-MS的黄色品种金针菇六个发育阶段香气动态变化表征
相关领域
芳香
小火焰菌属
化学
气相色谱-质谱法
栽培
食品科学
植物
色谱法
生物
质谱法
蘑菇
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Wei Song; Tao Feng; Shiqing Song; Huatian Wang; Min Sun; et al 出版日期：2024-07-01 |
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