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标题
Reaction of Paprika Carotenoids, Capsanthin and Capsorubin, with Reactive Oxygen Species
辣椒红素、辣椒红素和辣椒红素与活性氧的反应
相关领域
类胡萝卜素 化学 活性氧 食品科学 植物 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b01706
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.6b01706 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Azusa Nishino; Hiroyuki Yasui; Takashi Maoka
出版日期：2016-05-27
求助人
dalong 在 2025-02-23 13:08:50 发布自上海，悬赏 10 积分
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