Enzymatic browning and its amelioration in fresh-cut tropical fruits

已完结

文献求助详情

标题	书籍（章节） Enzymatic browning and its amelioration in fresh-cut tropical fruits 热带鲜切水果的酶促褐变及其改善相关领域褐变多酚氧化酶采后化学酚类儿茶酚氧化酶过氧化物酶食品科学氧化酶多酚酪氨酸酶园艺植物生物化学酶抗氧化剂生物
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-12-816184-5.00003-3
DOI	10.1016/b978-0-12-816184-5.00003-3 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Sarana Rose Sommano; Usawadee Chanasut; W. Kumpoun 出版日期：2020-01-01
求助人	Li_华在 2025-02-02 15:14:49 发布自广东，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 文静发布了新的文献求助10

1秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

3秒前; 善学以致用的应助被zhenliu采纳，获得10

5秒前; SciGPT的应助被美茬子采纳，获得10

6秒前; 叶成帷发布了新的文献求助10

6秒前; 善学以致用的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 标致的蹇发布了新的文献求助10

12秒前; momo完成签到，获得积分10

13秒前; 我是老大的应助被Z123采纳，获得10

15秒前; 善学以致用上传了应助文件

16秒前; wxyinhefeng完成签到，获得积分10

17秒前; ALTA完成签到，获得积分10

18秒前; zhenliu发布了新的文献求助10

20秒前; 吴霜降发布了新的文献求助10

24秒前; 安静的绮琴发布了新的文献求助10

26秒前; ZMM完成签到，获得积分20

30秒前; 文静发布了新的文献求助10

32秒前; 西海岸的风完成签到，获得积分10

35秒前; 安静的绮琴完成签到，获得积分10

38秒前; 领导范儿的应助被标致的蹇采纳，获得10

38秒前; 李爱国的应助被快乐亦凝采纳，获得10

43秒前; 领导范儿的应助被carryxu采纳，获得10

47秒前; 方羽的应助被zheli采纳，获得30

48秒前; 景茶茶完成签到，获得积分10

50秒前; 大力的诗蕾完成签到，获得积分10

55秒前; 充电宝的应助被NMSL采纳，获得10

56秒前; 李爱国上传了应助文件

56秒前; 快乐亦凝发布了新的文献求助10

59秒前; 旅行者完成签到，获得积分10

1分钟前; Lucas的应助被互助遵法尚德采纳，获得10

1分钟前; 充电宝上传了应助文件

1分钟前; 汉堡包的应助被成就的曼梅采纳，获得10

1分钟前; 可爱的函函的应助被guchenniub采纳，获得10

1分钟前; cccccccccc完成签到，获得积分10

1分钟前; NMSL发布了新的文献求助10

1分钟前; 张朝程关闭了张朝程的文献求助

1分钟前; 可爱的函函上传了应助文件

1分钟前