Properties and functions of acylated starch with short-chain fatty acids: a comprehensive review

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标题	Properties and functions of acylated starch with short-chain fatty acids: a comprehensive review 短链脂肪酸酰化淀粉的性质和功能相关领域食品科学淀粉化学链条（单位）长链生物化学高分子科学物理天文
网址	http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2024.2365343
DOI	10.1080/10408398.2024.2365343 doi
求助人	SYY 在 2024-11-07 10:13:49 发布自北京，悬赏 30 积分
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