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标题
Total Antioxidant Capacity Assay Using Optimized Ferricyanide/Prussian Blue Method
使用优化的铁氰化物/普鲁士蓝法测定总抗氧化能力
相关领域
普鲁士蓝 化学 特罗洛克 铁氰化物 抗坏血酸 没食子酸 铁氰化钾 阿魏酸 芦丁 咖啡酸 抗氧化剂 迷迭香酸 儿茶素 槲皮素 色谱法 氧化还原 核化学 有机化学 多酚 食品科学 DPPH 电极 电化学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1007/s12161-009-9117-9
DOI
10.1007/s12161-009-9117-9 doi
其它 期刊：Food Analytical Methods
作者：Kadriye Işıl Berker; Kubilay Güçlü; İzzet Tor; Birsen Demirata; Reşat Apak
出版日期：2009-11-10
求助人
Stove 在 2024-12-23 17:09:49 发布自四川，悬赏 10 积分
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