Thermal behavior of maize starches with different amylose/amylopectin ratio studied by DSC analysis

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标题	[求助补充材料] Thermal behavior of maize starches with different amylose/amylopectin ratio studied by DSC analysis 用差示扫描量热法研究不同直链淀粉/直链淀粉比玉米淀粉的热行为相关领域支链淀粉直链淀粉淀粉热稳定性化学熔化温度食品科学材料科学生物化学复合材料酶
网址	https://doi.org/10.1002/star.201300220
DOI	10.1002/star.201300220 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：N. K. Genkina; С. С. Козлов; V.V. Martirosyan; Valentina I. Kiseleva 出版日期：2014-03-03
求助人	zcr 在 2024-11-20 16:23:50 发布自山东，悬赏 20 积分
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