Nutritional quality of legume seeds as affected by some physical treatments 2. Antinutritional factors

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标题	Nutritional quality of legume seeds as affected by some physical treatments 2. Antinutritional factors 一些物理处理对豆类种子营养品质的影响。抗营养因子相关领域植酸抗营养剂烘烤食品科学微粉化发酵化学豆类丹宁烹调方法漂白农学生物物理化学粒径
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364380...
DOI	10.1016/j.lwt.2009.02.004 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：R.Y. Khattab; S.D. Arntfield 出版日期：2009-02-13
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