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 Comparative functional analysis of malate metabolism genes in Oenococcus oeni and Lactiplantibacillus plantarum at low pH and their roles in acid stress response 低pH值下Oenococcus oeni和Lactiplantibacillus plantarum苹果酸代谢基因的比较功能分析及其在酸胁迫反应中的作用
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期刊：Food Research International 作者：Qiling Chen; Nan Hao; Lili Zhao; Xiangke Yang; Yuxin Yuan; et al 出版日期：2022-04-14 |
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