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 Characterization of gelatin-based composite films loaded with polysaccharide and carbon dots from Stropharia rugosoannulata and their application in pork fresh-keeping 接枝球多糖和碳点明胶基复合膜的表征及其在猪肉保鲜中的应用
相关领域
明胶
多糖
复合数
表征（材料科学）
化学
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食品科学
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生物化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jintao Wu; Zhaolan Yan; Shan Peng; Wei Li; Kun Wang; et al 出版日期：2025-01-01 |
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