Research on the quality changes of grass carp during brine salting

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标题	Research on the quality changes of grass carp during brine salting 草鱼盐水腌制过程中品质变化的研究相关领域咀嚼度腌制卤水食品科学草鱼鲜味化学品味盐（化学）感官分析生物渔业鱼有机化学
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1...
DOI	10.1002/fsn3.1599 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Wenxian Yang; Wenzheng Shi; Yegao Qu; Zhihe Wang; Shuiwen Shen; et al 出版日期：2020-05-13
求助人	Kitty 在 2025-01-14 16:44:13 发布自山东，悬赏 10 积分
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