Volatile phenols in wine: overview of origin, formation, analysis, and sensory expression

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标题	Volatile phenols in wine: overview of origin, formation, analysis, and sensory expression 葡萄酒中挥发性酚：来源、形成、分析和感官表现概述相关领域酿酒酚类葡萄酒芳香化学葡萄酒的香气苯酚食品科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2354526
DOI	10.1080/10408398.2024.2354526 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Weixi Yang; Ziang Zheng; Ying Shi; Andrew G. Reynolds; Chang‐Qing Duan; et al 出版日期：2024-05-20
求助人	123456 在 2024-11-19 11:02:17 发布自宁夏，悬赏 30 积分
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