| 标题 |
 Identification of key physicochemical properties and volatile flavor compounds for the sensory formation of roasted tilapia 烤罗非鱼感官形成的关键理化性质和挥发性风味化合物的鉴定
相关领域
烘烤
风味
美拉德反应
咀嚼度
食品科学
化学
气味
脂质氧化
罗非鱼
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Tianyu Chen; Chunsheng Li; Hui Huang; Yongqiang Zhao; Huan Xiang; et al 出版日期：2024-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
个性的紫菜
pcr163
苏卿
彭于彦祖
oceanao
HEIKU
宜醉宜游宜睡
竹筏过海
Yziii
Singularity
嗯哼
shinysparrow
不配.
寻道图强
梓泽丘墟
西红柿炒番茄
yufanhui
Renee
哎嘿
去火星种一颗芋头
皖公网安备34019202002308
