Changes in quality properties and volatile compounds of different cultivars of green plum (Prunus mume Sieb. et Zucc.) during ripening

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标题	Changes in quality properties and volatile compounds of different cultivars of green plum (Prunus mume Sieb. et Zucc.) during ripening 不同青梅品种品质性状及挥发性物质的变化成熟期相关领域成熟栽培化学李子芳香食品科学萜烯抗坏血酸园艺风味植物化学植物生物有机化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-023-04207-y
DOI	10.1007/s00217-023-04207-y doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Xiaowei Chen; Yangyang Yu; Yujuan Xu; Yuanshan Yu; Bo Zou; et al 出版日期：2023-02-11
求助人	冰阔罗在 2025-04-23 08:57:39 发布自贵州，悬赏 10 积分
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