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标题
Interfacial and emulsifying properties of crude and purified soybean oil bodies
粗大豆油体和精制大豆油体的界面和乳化性能
相关领域
吸附 聚结（物理） Zeta电位 乳状液 油滴 化学 大豆油 化学工程 色谱法 原油 粒子（生态学） 有机化学 纳米颗粒 食品科学 工程类 地质学 物理 海洋学 天体生物学 石油工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.foostr.2016.12.005
DOI
10.1016/j.foostr.2016.12.005 doi
其它 期刊：Food Structure
作者：Toya Ishii; Kentaro Matsumiya; Yuko Nambu; Masahiko Samoto; Masanobu Yanagisawa; et al
出版日期：2016-12-10
求助人
无恙29 在 2025-03-23 17:42:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月25日）
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3#125 点着太阳的人
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11#26 Auston_zhong
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12#25 昏睡的蟠桃
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13#22 你是八戒呀
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14#20 cdercder
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15#20 Leslie
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16#20 彭于彦祖
8
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10
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18#19 劲秉
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9
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21#16 liv
8
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22#14 CAOHOU
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7
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24#14 紫色水晶之恋
7
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26#12 ccc
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6
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4
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6
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6
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6
60
32#11 tuanheqi
1
100
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总排名
1#1345 nozero
540
8050
2#1004 科研小民工
376
6280
3#875 shinysparrow
385
4900
4#636 SYLH
318
3180
5#443 小透明
204
2390
6#338 xjcy
168
1700
7#217 浦肯野
94
1230
8#184 子车茗
89
950
9#173 36456657
85
880
10#134 Leon
66
680
11#130 昏睡的蟠桃
48
820
12#130 whisper
65
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13#125 点着太阳的人
42
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60
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15#104 火星上的菲鹰
52
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26
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26
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24
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40#44 菠菜
4
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21
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20
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19
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50#38 Loooong
19
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