Lipid rafts may affect the coalescence of milk fat globules through phase transition after thermal treatment

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标题	Lipid rafts may affect the coalescence of milk fat globules through phase transition after thermal treatment 脂筏可能通过热处理后的相变影响乳脂球的聚结相关领域鞘磷脂甘油磷酯神经酰胺脂类学脂肪球脂筏膜甘油磷脂化学脂质体膜脂鞘脂食品科学磷脂生物物理学生物化学生物乳脂细胞凋亡亚麻籽油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133867
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133867 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Teng Wei; Yingchao Huang; Chen Hsun Weng; Fang Chen; Chaoli Tan; et al 出版日期：2022-08-08
求助人	fanfan 在 2025-03-06 18:01:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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