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标题
Investigation of the effect and mechanism of nanocellulose on soy protein isolate- konjac glucomannan composite hydrogel system
纳米纤维素对大豆分离蛋白——魔芋葡甘露聚糖复合水凝胶体系的影响及机理研究
相关领域
纳米纤维素 复合数 大豆蛋白 共价键 纤维素 纳米复合材料 纳米纤维 自愈水凝胶 化学工程 氢键 材料科学 化学 复合材料 高分子化学 有机化学 分子 工程类 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.127943 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Yang He; Yuyang Huang; Xiuqing Zhu; Ruqi Guo; Li Wang; et al
出版日期:2023-11-10
求助人
qq 在 2025-03-10 16:39:00 发布自浙江,悬赏 10 积分
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