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标题
Production, characterization, and potential applications of lipopeptides in food systems: A comprehensive review
脂肽的生产、表征和在食品系统中的潜在应用：综述
相关领域
脂肽 生化工程 计算生物学 化学 生物 细菌 遗传学 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13394
DOI
10.1111/1541-4337.13394 doi
其它 期刊：Comprehensive reviews in food science and food safety
作者：Salome Dini; Fatih Öz; Alaa El‐Din A. Bekhit; Alan Carne; Dominic Agyei
出版日期：2024-06-25
求助人
郭倍坚 在 2024-07-03 11:25:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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