标题 |
Effects of different electrostatic field intensities assisted controlled freezing point storage on water holding capacity of fresh meat during the early postmortem period
不同静电场强辅助冰点控制贮藏对鲜肉宰后早期保水能力的影响
相关领域
化学
肌原纤维
持水量
食品科学
离解(化学)
电场
碎片(计算)
等渗
生物物理学
动物科学
生物化学
有机化学
内科学
生物
生态学
医学
物理
量子力学
|
网址 | |
DOI | |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|