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标题
Classification and measurement of nutritionally important starch fractions
具有重要营养价值的淀粉组分的分类与测定
相关领域
淀粉 消化(炼金术) 抗性淀粉 食品科学 淀粉酶 水解 发酵 比色法 生物化学 化学 色谱法
网址
DOI
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其它 期刊:PubMed
作者:H N Englyst; S M Kingman; John H. Cummings
出版日期:1992-10-01
求助人
Xio 在 2024-09-14 20:44:15 发布自四川,悬赏 10 积分
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