| 标题 |
[求助补充材料]
 Physicochemical, functional and antioxidant properties of mung bean protein enzymatic hydrolysates 绿豆蛋白酶解物的理化、功能和抗氧化特性
相关领域
化学
木瓜蛋白酶
水解物
抗氧化剂
乳状液
阿布茨
酶水解
水解
色谱法
Zeta电位
酶
有机化学
DPPH
纳米颗粒
纳米技术
材料科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Fen‐Fang Liu; Yingqiu Li; Chen‐Ying Wang; Yan Liang; Xuebo Zhao; et al 出版日期：2022-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
科研小民工
昏睡的蟠桃
cdercder
默默地读文献
劲秉
nozero
back you up
pluto
山花浪漫
迷人秋烟
121231233
子车茗
iNk
迟大猫
MchemG
实验好难
彭于彦祖
pcr163
猪猪hero
皖公网安备34019202002308
