Bioaccessibility of bioactive compounds after in vitro gastrointestinal digestion and probiotics fermentation of Brazilian fruits residues with antioxidant and antidiabetic potential

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标题	Bioaccessibility of bioactive compounds after in vitro gastrointestinal digestion and probiotics fermentation of Brazilian fruits residues with antioxidant and antidiabetic potential 具有抗氧化和抗糖尿病潜力的巴西果渣体外胃肠消化和益生菌发酵后生物活性化合物的生物可及性相关领域化学没食子酸食品科学抗氧化剂发酵消化（炼金术）儿茶素淀粉酶多酚传统医学生物化学酶色谱法医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112469 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112469 doi
其它	期刊：LWT 作者：Julianna Karla Santana Andrade; Romy Gleyse Chagas Barros; Ubatã Corrêa Pereira; Juliete Pedreira Nogueira; Nayjara Carvalho Gualberto; et al 出版日期：2021-09-16
求助人	竺兰舞在 2024-11-21 20:30:38 发布自海南，悬赏 10 积分
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