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标题
热加工对鲟鱼肉风味和感官特征的影响
相关领域
鲜味 风味 化学 芳香 气味 食品科学 感官分析 质谱法 气相色谱-质谱法 色谱法 固相微萃取 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131689 doi
求助人
木子梨狸 在 2025-04-13 11:40:51 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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