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标题
Extending shelf life of chilled pork pretreated with high-voltage electrostatic field in modified atmosphere packaging by cinnamaldehyde nanoemulsion at non-contact mode
肉桂醛纳米乳液非接触式延长高压静电场预处理气调包装冷却猪肉货架期
相关领域
改性大气 肉桂醛 保质期 食品科学 大气（单位） 化学 生物化学 气象学 物理 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109802
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2025.109802 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Qi Yu; Min Zhang; Arun S. Mujumdar; Luming Rui
出版日期：2025-03-11
求助人
xyj 在 2025-04-23 14:36:27 发布自中国，悬赏 10 积分
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