Preslaughter Transport Effect on Broiler Meat Quality and Post-mortem Glycolysis Metabolism of Muscles with Different Fiber Types - 科研通

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标题	Preslaughter Transport Effect on Broiler Meat Quality and Post-mortem Glycolysis Metabolism of Muscles with Different Fiber Types 笑前转运对肉鸡肉质及不同纤维类型肌肉宰后糖酵解代谢的影响相关领域糖酵解己糖激酶糖原磷酸化酶丙酮酸激酶糖原磷酸果糖激酶碳水化合物代谢新陈代谢乳酸脱氢酶生物磷酸甘油酸激酶内科学化学生物化学内分泌学酶医学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b04193
DOI	10.1021/acs.jafc.7b04193 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaofei Wang; Jiaolong Li; Jiahui Cong; Xiangxing Chen; Xudong Zhu; et al 出版日期：2017-11-14
求助人	芋圆在 2024-09-21 19:04:47 发布自四川，悬赏 10 积分
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