Water absorption and starch gelatinization in whole rice grain during soaking

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标题	Water absorption and starch gelatinization in whole rice grain during soaking 全米粒浸泡过程中的吸水性和淀粉糊化相关领域活化能阿累尼乌斯方程扩散热力学大气温度范围化学吸水率淀粉糊化动力学反应速率常数吸收（声学）分析化学（期刊）淀粉材料科学物理化学色谱法有机化学物理量子力学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2005.09.017
DOI	10.1016/j.lwt.2005.09.017 doi
其它	期刊：LWT 作者：Marcelo O Bello; Marcela P. Tolaba; Constantino Suárez 出版日期：2005-11-05
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