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 Effect of in vitro digestion on bioactive compounds, antioxidant and antimicrobial activities of coffee (Coffea arabica L.) pulp aqueous extract 体外消化对咖啡果肉水提物生物活性、抗氧化和抗菌活性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Wiriya Khochapong; Sunantha Ketnawa; Yukiharu Ogawa; Niramol Punbusayakul 出版日期：2021-06-30 |
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