Modification of food macromolecules using dynamic high pressure microfluidization: A review

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标题	Modification of food macromolecules using dynamic high pressure microfluidization: A review 动态高压微流态化改性食品大分子的研究进展相关领域高分子化学纳米技术多糖生化工程生物物理学材料科学生物化学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.04.004
DOI	10.1016/j.tifs.2020.04.004 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xiaofeng Guo; Ming‐Shun Chen; Yuting Li; Taotao Dai; Xixiang Shuai; et al 出版日期：2020-06-01
求助人	summery 在 2024-03-16 20:20:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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