Edible colorimetric label based on immobilized purple sweet potato anthocyanins onto edible film for packaged mushrooms freshness monitoring

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标题	Edible colorimetric label based on immobilized purple sweet potato anthocyanins onto edible film for packaged mushrooms freshness monitoring 紫甘薯花色苷固定化膜可食用比色标签用于包装蘑菇新鲜度监测相关领域食品科学化学花青素
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-024-05960-y
DOI	10.1007/s13197-024-05960-y doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Bambang Kuswandi; Mita Seftyani; Dwi Koko Pratoko 出版日期：2024-03-01
求助人	lyh 在 2024-07-17 13:33:08 发布自天津，悬赏 10 积分
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