Characterization of Interfacial Rheology of Protein-Stabilized Air–Liquid Interfaces

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标题	Characterization of Interfacial Rheology of Protein-Stabilized Air–Liquid Interfaces 蛋白质稳定气液界面的界面流变学表征相关领域流变学材料科学肺表面活性物质表征（材料科学）聚合物化学工程高分子化学纳米技术复合材料工程类生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s12393-015-9133-z
DOI	10.1007/s12393-015-9133-z doi
其它	期刊：Food Engineering Reviews 作者：Ganesan Narsimhan 出版日期：2015-09-30
求助人	兔兔sci 在 2024-12-02 18:43:25 发布自山东，悬赏 10 积分
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