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 Characterization of Interfacial Rheology of Protein-Stabilized Air–Liquid Interfaces 蛋白质稳定气液界面的界面流变学表征
相关领域
流变学
材料科学
肺表面活性物质
表征（材料科学）
聚合物
化学工程
高分子
化学
纳米技术
复合材料
工程类
生物化学
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期刊：Food Engineering Reviews 作者：Ganesan Narsimhan 出版日期：2015-09-30 |
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