Properties of Kimchi Fermented with GABA-Producing Lactic Acid Bacteria as a Starter

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标题	Properties of Kimchi Fermented with GABA-Producing Lactic Acid Bacteria as a Starter 产GABA乳酸菌发酵泡菜的特性相关领域开胃菜食品科学乳酸发酵化学细菌品味谷氨酸生物生物化学氨基酸遗传学
网址	https://doi.org/10.4014/jmb.1709.09011
DOI	10.4014/jmb.1709.09011 doi
其它	期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology 作者：Kang Wook Lee; Jae Min Shim; Zhuang Yao; Jeong Ah Kim; Jeong Hwan Kim 出版日期：2018-04-28
求助人	zml 在 2024-10-11 19:21:10 发布自四川，悬赏 10 积分
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